食品添加劑檢驗

食品添加劑的危害與控制

  隨著食品毒理學方法的發展,近年來發現食品添加劑可能存在慢性毒性和致畸、致突變、致癌性的危害,故各國對待食品添加劑均持嚴格管理、加強評價和限制使用的態度。

控制與管理的法規標準

美國:1938 年聯邦食品、藥品、化妝品法(FD&C) ,賦予食品藥品管理局(FDA) 管理食品、食品成分的權利。以后分別通過了FD&C 食品添加劑補充法案和 FD&C 色素補充法案。色素補充法案規定FDA 要求國內和國外生產商提交每批貨物的樣品,并對其進行分析,以確認每批色素符合相應的規格標準。食品添加劑和色素補充法案均包括這樣一項條款——如果發現有對人類或動物致癌作用則禁止使用該添加劑——這一條款即指德萊尼修正案。
除了上述法案以外,聯邦法規(CFR) 第二十一主題“食品和藥品”中也含有關于色素的具體法規規定以及有關其他食品添加劑的規定。

中國:為了確保食品添加劑的安全使用,我國制訂了GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》。該強制標準規定了食品添加劑必須在允許范圍和規定限量內使用。
 
歐盟:將食品添加劑分3 類進行規定

食品添加劑 使用方面的詳細規定 規格規定
色素 94/36/EC 號指令 95/45/EC 號指令及其修正指令99/75/EC,2001/50/EC
甜味劑 94/35/EC 號指令及其修正指令96/83/EC 95/31/EC 指令及其修正指令98/66/EC,2000/51/EC,2001/52/EC

除色素和甜味劑外
的食品添加劑

95/2/EC 號指令及其修正指令96/85/EC,98/72/EC,2001/5/EC

96/77/EC 及其修正指令98/86/EC,2000/63/EC,2001/30/EC


常見的食品添加劑及部分檢測
 
食品添加劑 檢測項目

著色劑
漂白劑
甜味劑
防腐劑
抗氧化劑
增味劑
膨松劑
香精香料
……

合成色素
蔗糖
苯甲酸
甜蜜素
蘇丹紅
亞硝酸鹽
糖精鈉
二氧化硫
香精中含酮量
……



我們的儀器設備
  • 原子吸收光譜儀
  • 紫外—可見光光度計
  • 氣相色譜儀
  • 熒光PCR儀

 

業務聯系方式:
靳 妍 020-38872929

 

----------------------------------------------------> 相關服務 <---------------------------------------------------
? 食品農藥殘留檢測 ? 食品添加劑檢驗 ? 轉基因食品檢測
? 化妝品檢測 ? 紡織品、服裝測試 ? 玩具測試
? 鞋類測試 ? 皮革品測試 ? 長度計量校準
? 電學計量校準 ? 力學計量校準 ? 無線電、時間頻率計量校準
? 溫度計量校準 ? 理化光學計量校準
----------------------------------------------------> 相關行業 <---------------------------------------------------
? 農產品、食品
     
     

 
     
網站導航 | 法律法規 | 人才招聘 | 企業內網
     
 @ 2003-2019 中國檢驗認證集團廣東有限公司版權所有 ( 粵公網安備 44010602000825號 | 粵ICP備06017229號
澳门星际国际娱乐